39问医生

水豆腐能生吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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水豆腐通常不建议生吃,而绢豆腐则可以生吃。
这是因为水豆腐中含有丰富的蛋白质,生吃时可能会导致细菌滋生,引发食物中毒或肠胃不适。而绢豆腐则经过了特殊的加工处理,使其更容易消化吸收,且生吃时相对安全。因此,在食用豆腐时,应根据其种类选择合适的烹饪方式,确保食品安全和健康。
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2024-09-25 浏览100
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