食物中毒症状因个体差异而异，严重程度不一，但可能危及生命，需及时就医处理。
食物中毒是由于摄入被病原体污染的食物引起的疾病，其严重性取决于病原体种类和感染量。轻微的中毒可能仅表现为轻微的胃肠道不适，但严重的感染可能导致脱水、电解质失衡，甚至休克。因此，出现任何疑似食物中毒的症状时，应立即寻求医疗帮助以评估病情并接受适当治疗。
部分患者可能会因为过敏反应或食物中的有毒物质导致过敏性反应，引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期变质食品，并保持良好的个人卫生习惯，以减少食物中毒的风险。如果出现食物中毒症状，应及时停止进食可疑食物，并大量饮水以促进排泄，同时密切观察症状变化，必要时尽快就医。
食物中毒是由于摄入被病原体污染的食物引起的疾病，其严重性取决于病原体种类和感染量。轻微的中毒可能仅表现为轻微的胃肠道不适，但严重的感染可能导致脱水、电解质失衡，甚至休克。因此，出现任何疑似食物中毒的症状时，应立即寻求医疗帮助以评估病情并接受适当治疗。
部分患者可能会因为过敏反应或食物中的有毒物质导致过敏性反应，引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期变质食品，并保持良好的个人卫生习惯，以减少食物中毒的风险。如果出现食物中毒症状，应及时停止进食可疑食物，并大量饮水以促进排泄，同时密切观察症状变化，必要时尽快就医。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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