生吃甜椒具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
甜椒中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
甜椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当吃甜椒进行改善。
3、提高食欲
甜椒中含有辣椒素，具有一定的刺激性，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以提高人体的食欲。
4、辅助改善便秘
甜椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适当吃甜椒进行改善。
5、辅助减肥
甜椒中含有丰富的膳食纤维，热量比较低，适当食用后可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。
虽然甜椒的功效有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对甜椒过敏的人、患有胃溃疡的人等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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