39问医生

吃剩下的木耳隔夜还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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吃剩下的木耳隔夜不能食用,可能引起食物中毒。
木耳属于菌类食物,容易滋生细菌,即使在低温环境下保存,也有可能在短时间内繁殖到足以引起食物中毒的水平。因此,为了避免食物中毒的风险,不建议食用隔夜的木耳。如果必须保存,应将其密封并放入冰箱中冷藏,但最好在24小时内食用。
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2024-09-25 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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