39问医生

洗好的木耳放冰箱隔夜能吃吗

程梦婕 营养科 主治医师
武汉大学人民医院 三级甲等
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洗好的木耳若未变质,可冷藏保存,但不建议冷冻。
由于木耳含有较多的水分,冷冻可能会导致其细胞结构受损,影响口感和营养价值。而冷藏则可以减缓细菌滋生,延长保存时间,但建议在24小时内食用,以确保食品安全。若发现木耳有异味、变色或变软,应避免食用,以防止食物中毒。
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2024-09-21 浏览100
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