牛肉有酸味可能不正常，可能变质或微生物繁殖。
牛肉的正常味道应该是肉质的鲜味，如果出现酸味，可能是由于微生物的繁殖或变质导致的。这种情况下，牛肉可能已经失去了食用价值，食用后可能会对健康造成影响。因此，如果牛肉出现酸味，不建议食用，以免对身体造成不良影响。
牛肉的正常味道应该是肉质的鲜味，如果出现酸味，可能是由于微生物的繁殖或变质导致的。这种情况下，牛肉可能已经失去了食用价值，食用后可能会对健康造成影响。因此，如果牛肉出现酸味，不建议食用，以免对身体造成不良影响。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
