芹菜饺子一般不需要叶子，因为芹菜的叶子中含有较多的营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，但其没有治疗疾病的作用。
芹菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，适当地吃一些芹菜，可以补充人体所需要的营养物质，还可以辅助促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。饺子通常是由面粉、蔬菜、肉类等食材制作而成，而且在制作饺子的时候通常会加入一些芹菜，所以芹菜饺子一般不需要叶子，适当地吃一些饺子，对身体健康有一定的好处。
但患者在吃的时候应注意适量，不可以暴饮暴食，以免增加胃肠道负担，引起胃胀、胃痛、腹泻等不适症状。如果患者出现上述不适症状，可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。
