动脉硬化患者可以适量食用鸡蛋黄，但不宜过量。
虽然鸡蛋黄含有较高的胆固醇，但其也含有丰富的卵磷脂，有助于调节血脂水平。适量摄入鸡蛋黄可为身体提供必要的营养物质，但长期过量摄入可能增加心血管疾病的风险。因此，对于动脉硬化患者，适量摄入鸡蛋黄是可取的，但需要控制摄入量。
如果患者对鸡蛋过敏，则不能吃鸡蛋黄，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
动脉硬化患者平时应避免高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，以减少血脂升高导致病情加重的可能性。
虽然鸡蛋黄含有较高的胆固醇，但其也含有丰富的卵磷脂，有助于调节血脂水平。适量摄入鸡蛋黄可为身体提供必要的营养物质，但长期过量摄入可能增加心血管疾病的风险。因此，对于动脉硬化患者，适量摄入鸡蛋黄是可取的，但需要控制摄入量。
如果患者对鸡蛋过敏，则不能吃鸡蛋黄，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
动脉硬化患者平时应避免高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，以减少血脂升高导致病情加重的可能性。
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