老年急性胰腺炎治疗时间需要根据具体情况判断，通常需要一周到两周的时间。
老年急性胰腺炎一般是由于长期饮酒、暴饮暴食等原因引起的急性胰腺炎症，临床上一般会表现为恶心、呕吐等症状。如果患者症状比较轻微，积极进行治疗，通常一周左右即可恢复。但如果患者症状比较严重，出现剧烈腹痛、呼吸困难等症状，一般需要进行手术治疗，治疗时间则会延长至两周左右。
建议患者在治疗期间需要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重病情。另外，患者还可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等药物抑制胃酸分泌，减轻胃酸对胰腺的刺激。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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