孕妇血糖高可适量食用紫薯,但需注意适量并监测血糖。紫薯富含膳食纤维和多种维生素,有助于稳定血糖,但其含糖量较高,过量摄入可能导致血糖波动。因此,对于血糖高的孕妇,建议在医生或营养师的指导下,控制紫薯的摄入量,并定期监测血糖水平,以确保血糖控制在正常范围内。