临床上没有明确表明糖尿病患者吃什么粗粮馒头最好。一般情况下建议选择荞麦面、玉米面、红薯面、高粱面等制作的粗粮馒头比较好。
1.荞麦面：荞麦面是由荞麦籽粒制成的面粉，含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素等营养成分，适当食用后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助降低血糖的作用，在一定程度上也能够达到控制病情的目的。
2.玉米面：玉米面中含有较多的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，适当进食可以为人体提供能量并促进新陈代谢，有助于延缓糖化血红蛋白水平上升的速度，从而改善患者的症状。
3.红薯面：红薯面的主要原材料是新鲜红薯，其中含有大量的膳食纤维素、胡萝卜素等营养成分，适当摄入以后能够促进胃肠道蠕动，加速体内食物消化与吸收，对于预防便秘也有一定的帮助作用。同时也不会导致体内的血糖值升高过多，因此也是比较适合糖尿病患者吃的。
4.高粱面：如果患者患有糖尿病，平时还可以适量吃一些高粱面做的馒头，因为高粱面中含有的淀粉含量较少，不会对血糖造成太大的影响。
此外，患者可以遵医嘱使用二甲双胍、阿卡波糖等降糖药物。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
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