39问医生

得布病的羊肉能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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得布病的羊肉不能吃。
得布病的羊肉中含有活体的布鲁氏菌,这些细菌在未经高温消毒的情况下仍然具有一定的活性,如果食用可能会导致人体被感染,因此不建议食用。
除了未经过检疫或来源不明的羊肉外,还应避免食用生的或半生的肉类及其制品、乳制品等食品,因为它们可能携带未杀死的病原体。
为了预防布病及其他食源性疾病的传播,建议在购买和食用肉类时要确保其来自可靠的供应商,并且在烹饪过程中彻底加热以杀灭潜在的病原体。
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2024-10-21 浏览100
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