谷氨酰胺可能影响胎儿健康。谷氨酰胺是一种氨基酸,对于胎儿的神经系统发育和免疫系统的建立至关重要。如果孕妇摄入过量的谷氨酰胺,可能会导致胎儿的神经系统发育异常,从而影响其智力和行为能力。因此,孕妇在补充营养时应谨慎控制谷氨酰胺的摄入量,以确保胎儿的健康发育。