吃牛肉就犯胆囊炎可能是因为牛肉中的蛋白质含量过高，也可能是因为牛肉不易消化导致的。
胆囊炎是指胆囊的炎症性病变，可能与胆汁淤积、胆道梗阻、细菌感染等因素有关，患者可能会出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状。牛肉是一种常见的肉类食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。患者适当食用可以补充身体所需营养，但如果患者过量食用，可能会导致胆囊炎的症状加重。建议患者可以在医生指导下使用阿托品、消旋山莨菪碱等药物进行解痉治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过胆囊切除术等方式进行手术治疗。
另外，患者在食用牛肉时需要注意避免食用过量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者不适症状比较严重，建议及时就医，以免延误病情。
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