心脏做过机瓣膜手术后，一般可以吃猪心，但是要适量，不要多吃。
猪心中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养物质，患者适量食用可以为身体提供所需要的营养，有利于身体的恢复。而且猪心中含有丰富的铁元素，患者适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以改善贫血的情况。但是猪心中的胆固醇含量比较高，患者不宜过量食用，以免导致体内的胆固醇含量升高，不利于身体的恢复。
患者在术后要注意多休息，避免过度劳累，同时也要避免进行剧烈运动。患者还要注意饮食健康，多吃一些营养物质丰富的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物，以免影响身体的恢复。如果在恢复期间出现了不适的症状，建议及时到正规医院进行就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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