手碰了辣椒后一直火辣辣的疼，可以通过清洗、冰敷、涂抹药物、口服药物、饮食调整等方式进行处理。
1、清洗
手碰了辣椒之后，辣椒素会随着皮肤进入体内，可能会刺激皮肤，从而出现疼痛、红肿等不适症状。患者可以使用流动的清水进行冲洗，也可以使用肥皂水进行冲洗，从而达到降温的目的。
2、冰敷
如果皮肤没有出现破损的情况，可以使用冰袋冰敷患处，从而收缩局部的毛细血管，在一定程度上也可以达到止痛的目的。
3、涂抹药物
如果疼痛的情况比较严重，通过上述治疗无法得到改善，还可以在医生的指导下，配合使用红霉素软膏、莫匹罗星软膏等药物进行消炎治疗，也可以配合使用复方醋酸乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行抗炎治疗。
4、口服药物
如果症状比较严重，通过上述治疗无法得到改善，还可以在医生的指导下，配合使用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行止痛治疗。
5、饮食调整
建议患者在日常生活中需要注意避免再次接触辣椒，以免加重不适症状。同时，患者可以适当进食富含维生素C、蛋白质等营养物质的食物，如胡萝卜、鸡蛋等，有助于促进皮肤修复。
如果患者出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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