39问医生

茶叶能用凉水泡吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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茶叶不宜用凉水泡。
茶叶用凉水泡可能涉及茶叶的冲泡温度与茶叶的种类、品质等因素有关。不同种类的茶叶对冲泡温度有特定要求,如绿茶适宜高温冲泡。用凉水泡茶可能导致茶叶中的有效成分无法充分释放,影响口感和营养价值。对于某些特殊品种的茶叶,如绿茶、乌龙茶等,凉水泡茶可能会影响其特有的香气和口感。长期用凉水泡茶还可能影响消化吸收,导致营养流失。
对于大部分茶叶来说,建议使用适宜的冲泡温度进行冲泡。在日常生活中,应根据所选茶叶种类选择合适的冲泡温度和时间,并注意保持良好的饮茶习惯。
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2025-01-02 浏览100
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