新鲜黄豆含嘌呤高，高尿酸血症或痛风患者应谨慎食用或控制摄入量。
黄豆中的嘌呤经过水解后会转化为尿酸，因此对于尿酸代谢异常的人来说，摄入过多的黄豆可能会导致尿酸水平升高，从而诱发或加重高尿酸血症或痛风症状。因此，这类患者在食用黄豆时应特别注意控制摄入量，并在必要时咨询医生的建议。
黄豆中的嘌呤经过水解后会转化为尿酸，因此对于尿酸代谢异常的人来说，摄入过多的黄豆可能会导致尿酸水平升高，从而诱发或加重高尿酸血症或痛风症状。因此，这类患者在食用黄豆时应特别注意控制摄入量，并在必要时咨询医生的建议。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
