豆腐干适量食用不会明显升血糖。豆腐干主要由大豆制作而成,含有丰富的植物蛋白、钙质等营养物质,但其碳水化合物含量相对较低,因此不会导致血糖水平的显著升高。然而,对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群,仍需注意适量摄入,避免过量导致血糖波动。
建议,就诊前一天晚8点起禁食,就诊当天选择8:00~9:00时段空腹就诊。