39问医生

猪肉里都有寄生虫吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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猪肉寄生虫风险取决于来源和处理。
如果猪肉来自可靠的、经过严格检疫的来源,并且在烹饪前进行了适当的处理和烹饪,如煮沸或烤至内部温度达到71℃以上,那么寄生虫的风险较低。然而,如果猪肉来自不明确或未经检疫的来源,或者处理不当,那么寄生虫的风险就会增加。因此,在购买和食用猪肉时,应选择可靠的来源,并确保正确处理和烹饪。
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2024-09-25 浏览100
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