39问医生

花生长霉菌还能吃吗

程梦婕 营养科 主治医师
武汉大学人民医院 三级甲等
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花生长霉菌不宜食用。
因为霉菌在生长过程中会分泌出一些有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质具有很强的致癌性，长期摄入可能会对身体健康造成危害。因此，当发现花生长霉菌时，应避免食用，以确保食品安全和健康。
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2024-10-08 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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