蕃薯发芽后可以食用，但应去除发芽部分。
蕃薯发芽并不产生有害物质，但可能会影响口感和营养价值。未发霉且无异味的发芽蕃薯经过处理后可以安全食用。
如果蕃薯出现黑斑或有异味，则不建议食用，因为这可能是毒素积聚的迹象。
在食用发芽蕃薯时，需确保彻底清洗，并注意观察是否有其他异常现象，以确保食品安全。
蕃薯发芽并不产生有害物质，但可能会影响口感和营养价值。未发霉且无异味的发芽蕃薯经过处理后可以安全食用。
如果蕃薯出现黑斑或有异味，则不建议食用，因为这可能是毒素积聚的迹象。
在食用发芽蕃薯时，需确保彻底清洗，并注意观察是否有其他异常现象，以确保食品安全。
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