39问医生

维生素C抗氧化的原理是什么

程梦婕 营养科 主治医师
武汉大学人民医院 三级甲等
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维生素C可以促进体内氧化还原反应,从而起到抗氧化的作用。
维生素C是一种水溶性维生素,具有较强的还原性。当它与体内的自由基相遇时,会通过电子转移的方式将自由基转化为无害物质,从而达到抗氧化的效果。缺乏维生素C可能导致坏血病,其典型症状包括牙龈出血、皮肤瘀点、伤口愈合缓慢等。长期缺乏还可能引起骨骼脆弱、易骨折等问题。
血液维生素C水平检测是诊断维生素C缺乏的主要手段之一。此外,医生可能会建议进行骨密度测试以评估骨骼健康状况。补充富含维生素C的食物是预防维生素C缺乏的有效途径。如新鲜水果(柑橘类、草莓)、蔬菜(绿叶蔬菜、红椒)等。对于已经出现症状的人群,则需要遵医嘱服用维生素C片剂来纠正缺乏状态。
日常生活中应保持均衡饮食,确保摄入足够的维生素C和其营养素,有助于维持身体健康。同时,定期体检也是发现潜在健康问题的关键,特别是关注维生素C水平的变化。
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2024-09-02 浏览100
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