39问医生

糖尿病吃豆腐脑会升糖吗

徐文明 内分泌科 副主任医师
中山大学附属第一医院 三级甲等
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糖尿病患者适量食用豆腐脑不会明显升高血糖,但需注意控制摄入量和合理搭配饮食。
糖尿病患者血糖升高主要是由于胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足导致的。豆腐脑主要由大豆制作,含有一定量的碳水化合物,但其糖分含量相对较低。对于糖尿病患者来说,适量食用豆腐脑不会显著升高血糖。豆腐脑中的蛋白质和纤维素有助于稳定血糖,并提供一定的饱腹感。但过量摄入可能导致热量摄入过多,不利于血糖控制。
糖尿病患者在食用豆腐脑时应注意控制摄入量,并结合其他低糖、高蛋白的食物搭配,以维持血糖稳定。
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2024-08-21 浏览100
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