有胰腺炎的人在病情稳定期可以适量吃鸡蛋，但需注意控制摄入量。
胰腺炎患者在病情活动期应限制高蛋白食物，以免加重胰腺负担。但长期适量摄入鸡蛋，不会对胰腺造成额外压力，且能提供必要的营养。因此，稳定期的胰腺炎患者可以在医生建议下适量食用鸡蛋，但应避免过量。
对于急性发作期或严重并发症的胰腺炎患者，则不建议食用鸡蛋或其他高蛋白食物，以减轻胰腺负担。
在饮食方面，建议胰腺炎患者遵循医嘱，合理调整膳食结构，避免过度摄入脂肪和蛋白质，同时保持良好的生活习惯，有助于疾病的康复和预防复发。
胰腺炎患者在病情活动期应限制高蛋白食物，以免加重胰腺负担。但长期适量摄入鸡蛋，不会对胰腺造成额外压力，且能提供必要的营养。因此，稳定期的胰腺炎患者可以在医生建议下适量食用鸡蛋，但应避免过量。
对于急性发作期或严重并发症的胰腺炎患者，则不建议食用鸡蛋或其他高蛋白食物，以减轻胰腺负担。
在饮食方面，建议胰腺炎患者遵循医嘱，合理调整膳食结构，避免过度摄入脂肪和蛋白质，同时保持良好的生活习惯，有助于疾病的康复和预防复发。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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