能量负平衡是减肥关键。吃饭多和运动量大并不一定能够达到减肥的效果,因为减肥需要消耗的热量大于摄入的热量,也就是能量负平衡。如果摄入的热量超过消耗的热量,即使运动量大,也可能会导致体重增加。因此,要实现减肥,需要控制饮食,减少高热量食物的摄入,并结合适当的运动,以达到能量负平衡的状态。