生吃豌豆可能引起豆类植物凝血素或红细胞凝集素中毒，但一般不会致命。
生食豌豆可能导致豆类植物凝血素或红细胞凝集素中毒，这些物质具有毒性，但其含量较低且消化道中的胃酸能使其失活，因此通常不会造成严重的健康风险。
如果食用了大量未煮熟的豌豆，尤其是对于儿童、老人等特殊人群，可能会出现呕吐、腹泻等症状，此时需要及时就医治疗。
在食用豌豆时，应注意观察是否出现不适症状，并采取相应的处理措施。此外，对于有食物过敏史的人群，应避免生食豌豆以防发生严重过敏反应。
生食豌豆可能导致豆类植物凝血素或红细胞凝集素中毒，这些物质具有毒性，但其含量较低且消化道中的胃酸能使其失活，因此通常不会造成严重的健康风险。
如果食用了大量未煮熟的豌豆，尤其是对于儿童、老人等特殊人群，可能会出现呕吐、腹泻等症状，此时需要及时就医治疗。
在食用豌豆时，应注意观察是否出现不适症状，并采取相应的处理措施。此外，对于有食物过敏史的人群，应避免生食豌豆以防发生严重过敏反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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