红青椒具有抗氧化、促进消化、改善心血管健康、增强免疫力、减轻炎症等功效和作用。
1.抗氧化
红青椒中的维生素C和β-胡萝卜素具有清除自由基的作用，有助于预防氧化应激损伤。
2.促进消化
红青椒富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善胃肠道功能，缓解便秘等问题。
3.改善心血管健康
红青椒中所含的辣椒素能够降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险，对心脏有益。
4.增强免疫力
红青椒含有丰富的维生素C和其他营养物质，可以支持免疫系统的正常运作，提高机体抵抗力。
5.减轻炎症
红青椒中的某些化合物具有抗炎作用，能帮助抑制体内产生过多的发炎因子，从而减轻炎症反应。
在食用红青椒时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠负担加重或引起上火等不良反应。同时，对于有特殊疾病史或过敏体质者，建议咨询医生后再进行食用。
1.抗氧化
红青椒中的维生素C和β-胡萝卜素具有清除自由基的作用，有助于预防氧化应激损伤。
2.促进消化
红青椒富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善胃肠道功能，缓解便秘等问题。
3.改善心血管健康
红青椒中所含的辣椒素能够降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险，对心脏有益。
4.增强免疫力
红青椒含有丰富的维生素C和其他营养物质，可以支持免疫系统的正常运作，提高机体抵抗力。
5.减轻炎症
红青椒中的某些化合物具有抗炎作用，能帮助抑制体内产生过多的发炎因子，从而减轻炎症反应。
在食用红青椒时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠负担加重或引起上火等不良反应。同时，对于有特殊疾病史或过敏体质者，建议咨询医生后再进行食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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