胡萝卜干具有补充维生素A、保护视力、润肠通便、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.补充维生素A
胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能。
2.保护视力
维生素A对眼睛发育和维持正常视觉有重要作用，可减缓眼疲劳和干眼症症状。
3.润肠通便
富含膳食纤维的胡萝卜干可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.增强免疫力
胡萝卜中的某些成分具有抗炎作用，能辅助机体对抗感染。
5.抗氧化
胡萝卜中含有的类胡萝卜素具有一定的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化。
食用胡萝卜干时需注意适量摄入，避免过量导致胡萝卜素血症；同时，选购时应选择色泽自然、无异味的产品以确保食品安全。
1.补充维生素A
胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能。
2.保护视力
维生素A对眼睛发育和维持正常视觉有重要作用，可减缓眼疲劳和干眼症症状。
3.润肠通便
富含膳食纤维的胡萝卜干可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.增强免疫力
胡萝卜中的某些成分具有抗炎作用，能辅助机体对抗感染。
5.抗氧化
胡萝卜中含有的类胡萝卜素具有一定的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化。
食用胡萝卜干时需注意适量摄入，避免过量导致胡萝卜素血症；同时，选购时应选择色泽自然、无异味的产品以确保食品安全。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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