冰糖炖苹果具有补充营养、润肠通便、促进消化、缓解咳嗽、改善贫血的功效，但食用时需注意适量，以免增加胃肠负担。
1、补充营养
冰糖炖苹果中含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
冰糖炖苹果中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、促进消化
冰糖炖苹果中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
4、缓解咳嗽
冰糖炖苹果中含有大量的水分，可以滋润咽喉部位，缓解咳嗽的症状。
5、改善贫血
冰糖炖苹果中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用冰糖炖苹果，可以改善贫血的情况。
但需要注意，对冰糖炖苹果过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，苹果中的含糖量比较高，糖尿病患者也不宜食用，以免导致血糖升高，不利于病情控制。
首都医科大学附属北京儿童医院
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