39问医生

山药和牛奶能一起吃吗

王凤 中医科 副主任医师
上海市第六人民医院 三级甲等
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山药和牛奶一般情况下可以一起吃。
山药主要由淀粉组成,多种酶可以改善胃肠道的消化功能,促进牛奶中营养物质的吸收。二者的结合对缓解胃炎非常好,因此二者可以同时食用,山药中含有的膳食纤维和淀粉含量最高,而牛奶中含有的蛋白质和钙含量最高。同时,这两种食物都含有高矿物质,食物成分之间没有相互作用。山药含有大量淀粉,经胃肠道消化后会产生大量二氧化碳气体,牛奶也富含蛋白质和钙。两者可同时食用,但用量不宜过量。
山药属于一种营养物质极为丰富的食材,食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用。牛奶有安气养神的饮品,特别适合失眠、气血不足的人食用。
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2022-06-30 浏览100
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