水蟹具有滋阴清热、活血化瘀、利尿消肿、解毒散结、养肤美容等功效与作用。由于水蟹属于食物，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保安全。
1.滋阴清热
水蟹性寒凉，具有一定的滋阴效果，能清除体内热邪。对于阴虚火旺、潮热盗汗等病症有一定的缓解作用。可将水蟹与其他滋阴食材如银耳、百合等同炖食用。
2.活血化瘀
水蟹入药后能够促进血液循环，加速血液流动，从而达到活血化瘀的目的。可用于治疗跌打损伤、淤血肿痛等症状。患者可以用水蟹配伍红花、桃仁等中药材煎汤内服。
3.利尿消肿
水蟹有利水的作用，通过增加排尿量来降低体内的液体积聚。适用于治疗水肿、尿少等症状。可用鲜品捣烂外敷或煮熟后连壳带肉服用。
4.解毒散结
水蟹有解毒的功效，其含有的活性成分能够帮助身体排除有害物质；同时还有散结的效果，有助于消除体内积聚的毒素和病理性包块。可用于治疗痈疽疔疮、瘰疬痰核等疾病。患者可在医生指导下用新鲜水蟹配合其他药材如蒲公英、金银花等进行煎煮后服用。
5.养肤美容
水蟹富含蛋白质及多种微量元素，这些营养素对皮肤有益，能起到滋养和保护作用。适当地食用一些水蟹，可以使皮肤变得更加光滑细腻。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，水蟹属于寒性的食物，因此脾胃虚弱者应慎食，以免引发腹痛、腹泻等不适症状。另外，由于水蟹可能携带寄生虫，建议烹饪至全熟后再食用以确保安全。
1.滋阴清热
水蟹性寒凉，具有一定的滋阴效果，能清除体内热邪。对于阴虚火旺、潮热盗汗等病症有一定的缓解作用。可将水蟹与其他滋阴食材如银耳、百合等同炖食用。
2.活血化瘀
水蟹入药后能够促进血液循环，加速血液流动，从而达到活血化瘀的目的。可用于治疗跌打损伤、淤血肿痛等症状。患者可以用水蟹配伍红花、桃仁等中药材煎汤内服。
3.利尿消肿
水蟹有利水的作用，通过增加排尿量来降低体内的液体积聚。适用于治疗水肿、尿少等症状。可用鲜品捣烂外敷或煮熟后连壳带肉服用。
4.解毒散结
水蟹有解毒的功效，其含有的活性成分能够帮助身体排除有害物质；同时还有散结的效果，有助于消除体内积聚的毒素和病理性包块。可用于治疗痈疽疔疮、瘰疬痰核等疾病。患者可在医生指导下用新鲜水蟹配合其他药材如蒲公英、金银花等进行煎煮后服用。
5.养肤美容
水蟹富含蛋白质及多种微量元素，这些营养素对皮肤有益，能起到滋养和保护作用。适当地食用一些水蟹，可以使皮肤变得更加光滑细腻。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，水蟹属于寒性的食物，因此脾胃虚弱者应慎食，以免引发腹痛、腹泻等不适症状。另外，由于水蟹可能携带寄生虫，建议烹饪至全熟后再食用以确保安全。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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