石膏豆腐中的石膏成分并不会导致结石的发生。
石膏是一种天然碳酸盐矿物，在医疗上用作硫酸钙的制备原料。石膏豆腐是以石膏作为凝固剂制作而成的豆制品，其具有良好的凝固性和缓凝性，能使豆浆快速凝固成白花花的豆腐脑，并且石膏在高温下会分解为二水硫酸钙，进一步氧化成一水硫酸钙，最终变成半水硫酸钙，此过程不会产生对人体有害的物质，因此石膏豆腐中的石膏并不会对身体造成不良影响，也不会诱发结石。
若患者存在代谢异常、长期卧床或饮水量不足等非结石形成因素时，也可能会增加结石的风险。
对于石膏豆腐的摄入，应注意适量食用，避免过量摄入导致消化系统负担加重。同时，保持充足的水分摄入有助于促进尿液流动，减少结石风险。
石膏是一种天然碳酸盐矿物，在医疗上用作硫酸钙的制备原料。石膏豆腐是以石膏作为凝固剂制作而成的豆制品，其具有良好的凝固性和缓凝性，能使豆浆快速凝固成白花花的豆腐脑，并且石膏在高温下会分解为二水硫酸钙，进一步氧化成一水硫酸钙，最终变成半水硫酸钙，此过程不会产生对人体有害的物质，因此石膏豆腐中的石膏并不会对身体造成不良影响，也不会诱发结石。
若患者存在代谢异常、长期卧床或饮水量不足等非结石形成因素时，也可能会增加结石的风险。
对于石膏豆腐的摄入，应注意适量食用，避免过量摄入导致消化系统负担加重。同时，保持充足的水分摄入有助于促进尿液流动，减少结石风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
