芹菜叶可以生吃。
芹菜叶富含多种营养物质如维生素C、膳食纤维等，但同时也含有一定的草酸。过量摄入草酸可能影响人体对钙质的吸收。芹菜叶通常是可以生吃的，因为其含有丰富的营养成分且口感爽脆，但不宜过量食用以减少草酸对人体的影响。对于消化功能较弱的人群而言，生食芹菜叶可能会导致胃肠不适，因此建议将其烹饪熟后再食用。
芹菜叶也可以焯水后凉拌或炒制后食用，具体取决于个人喜好和健康状况。
在食用芹菜叶时需注意适量摄入，避免长期大量摄入草酸，特别是有高钙需求或存在肾结石风险的人群。同时，对于脾胃虚弱者，可将芹菜叶煮熟再食用，以减轻消化系统负担。
芹菜叶富含多种营养物质如维生素C、膳食纤维等，但同时也含有一定的草酸。过量摄入草酸可能影响人体对钙质的吸收。芹菜叶通常是可以生吃的，因为其含有丰富的营养成分且口感爽脆，但不宜过量食用以减少草酸对人体的影响。对于消化功能较弱的人群而言，生食芹菜叶可能会导致胃肠不适，因此建议将其烹饪熟后再食用。
芹菜叶也可以焯水后凉拌或炒制后食用，具体取决于个人喜好和健康状况。
在食用芹菜叶时需注意适量摄入，避免长期大量摄入草酸，特别是有高钙需求或存在肾结石风险的人群。同时，对于脾胃虚弱者，可将芹菜叶煮熟再食用，以减轻消化系统负担。
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