39问医生

红豆可以和红薯一起煮吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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红豆和红薯可以一起煮。
红豆和红薯一起煮不会产生有害物质,也不会影响各自的营养价值。同时,红豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,红薯中的膳食纤维也有助于促进消化,因此红豆和红薯一起煮具有一定的好处。
若食用者对红豆或红薯过敏,则不建议将二者同食,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在食用红豆和红薯时需注意适量原则,避免过量摄入导致胃肠道负担加重,引起腹胀、腹泻等症状。此外,对于红豆或红薯有过敏史的人群而言,应谨慎食用,以免引发过敏反应。
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2024-05-06 浏览100
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