发了芽的马铃薯不能吃，主要是因为发了芽的马铃薯容易产生龙葵素，食用后可能会引起食物中毒，出现腹泻、呕吐等不适症状。
马铃薯发了芽后，会导致其所含的营养成分以及水分都大量流失。而且发了芽的马铃薯会产生大量的龙葵素，龙葵素是一种有毒的物质，如果食用了发了芽的马铃薯，可能会导致食物中毒，出现腹泻、呕吐、腹痛等不适症状。如果患者食用了大量发了芽的马铃薯，出现食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
除此之外，马铃薯发了芽的情况下，也不建议患者食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用发芽的食物，以免引起食物中毒的情况。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-21 17:39 举报
