马铃薯是指土豆，土豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、润肠通便、提高免疫力、辅助保护血管。土豆的禁忌主要包括消化不良者、过敏者、糖尿病者、肾病者。
1、补充营养
土豆中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化
土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用。
3、润肠通便
土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用。
4、提高免疫力
土豆中含有丰富的赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，能够促进人体的生长发育，还可以提高人体的免疫力。
5、辅助保护血管
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助保护血管的作用。
但需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。另外，对土豆过敏者要禁止食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 10:02 举报
