豌豆的外形是长圆形或近圆形，颜色为白色或粉红色，口感脆嫩，营养价值较高。
豌豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充营养，有利于身体健康。豌豆中还含有丰富的赖氨酸、苏氨酸、丝氨酸等多种人体必需氨基酸，可以促进大脑发育，有利于提高记忆力。此外，豌豆还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。
需要注意的是，豌豆中含有大量的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对豌豆过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-12-02 11:23 举报
