西洋参和什么搭配去寒性这种说法不准确，由于西洋参性凉，建议患者需要根据自身情况，在医生指导下选择合适的药物搭配，避免产生不良影响。
西洋参味甘、微苦，性凉，具有补气养阴、清热生津等作用，在临床上常用于治疗气阴两伤症、肺气虚以及肺阴虚证等疾病。由于西洋参药性寒凉，如果患者不慎服用性寒的药物，可能会导致寒气在体内堆积，从而加重病情。因此，建议患者在服用西洋参期间，需要避免食用性质寒凉的食物，如雪糕、绿豆等。同时，患者也不可以食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒、芥末等，以免对药效造成影响。
对于寒性体质的患者，建议可以在医生指导下适量服用温性的药物进行调理，如桂枝、羊肉等。同时，患者也可以通过适当进行热敷、泡脚等方式，促进身体血液循环，缓解寒性体质的情况。
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