谷氨酸钠一般是添加剂，如果只是少量添加，一般不会对身体有害，但如果过量添加，可能会对身体有害。
谷氨酸钠是一种食品添加剂，可以增加食品的味道，从而提高食品的质量。谷氨酸钠也是一种有机化合物，可以用于制作面食、鸡蛋、鱼、虾等食品，可以起到增强食欲的作用。谷氨酸钠还可以用于发酵粉制作中，可以使面粉中的蛋白质变性，从而起到改善食物口感的作用。
但如果过量添加谷氨酸钠，可能会导致体内的谷氨酸钠含量过多，从而影响身体对钙元素的吸收，甚至还会导致体内的钙元素流失，从而出现骨质疏松的情况。此外，谷氨酸钠还具有一定的神经毒性，如果大量摄入，可能会导致出现头晕、恶心、呕吐等中毒反应。
建议在日常生活中，要注意饮食健康，尽量吃新鲜的食物，避免食用含有添加剂的食物。如果出现中毒反应，应及时去医院就诊，在医生的指导下进行洗胃、催吐等治疗。
2023-09-26 23:36 举报
