油豆角和四季豆的区别在于外观、生长环境、营养价值等方面。
1、外观
油豆角外观呈长圆锥形或圆柱形，高约1.5厘米，直径0.5~2厘米，其表面光滑，具有较多的凹陷，类似于脐带状。而四季豆的外观呈长圆柱形，其外观呈长圆锥形，具有较多的突起，类似于花椰菜。
2、生长环境
油豆角一年生，几乎每个月都会开花结果，生长在枯木上。而四季豆一年生，则可在春季和秋季生长，生长在水里。
3、营养价值
油豆角中含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，可以为人体提供所需的营养。而四季豆中含有较多的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养物质，可以为人体提供所需的营养。
除上述外，还具有观音、药用价值等方面。在日常生活中，建议适量食用油豆角和四季豆，以免因食用过量而引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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