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果糖和代糖的区别

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代糖通常指使食物变甜的化合物，果糖是甜食中最甜的天然糖之一。果糖是一种单糖，易溶于水。它主要存在于水果、瓜类、蜂蜜和其他食物中。果糖是最甜的天然糖。它的甜度是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的两倍。代糖与果糖不同，代糖可以被人体吸收并产生热量，但大多数甜味剂是人体无法吸收的化合物，因此几乎没有热量。代糖的分类可分为高热量甜味剂和无热量甜味剂。