玉木耳具有补充营养、润肠通便、降低血压的功效，可以通过干炒、油煎等方式进行烹饪。
1、补充营养
玉木耳是一种珍贵的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质，可以为人体提供所需要的营养物质，促进新陈代谢，有利于身体的健康。
2、润肠通便
玉木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于润肠通便，可以辅助改善便秘的症状。
3、降低血压
玉木耳中含有丰富的维生素、叶酸、钾、镁等营养物质，具有辅助降低血压的功效，适合高血压的患者进食。
除此之外，还具有辅助降低血脂、改善贫血的作用。平时吃玉木耳时要注意适量，不要多吃，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等症状，不利于身体的健康。如果吃玉木耳后出现不适症状，建议及时到医院就诊治疗。
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