真假蜂蜜怎么辨别_39问医生

真假蜂蜜怎么辨别

邹泉卿全科主治医师

三级甲等

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辨别真假蜂蜜可以通过形状、气味、颜色、采样、味道等进行辨别。

1、形状

真蜂蜜一般呈半透明乳白色或者是淡黄色，味道甘甜，用手捏的时候会有滑润感。假蜂蜜一般呈淡黄色或者是琥珀色，味道甘甜。

2、气味

真蜂蜜一般气味比较浓，放置一段时间后会出现氨味。假蜂蜜一般气味比较稀，放置一段时间后会出现酒味。

3、颜色

真蜂蜜的颜色一般为淡黄色或者是琥珀色，如果是假蜂蜜，颜色一般为白色或者是淡黄色。

4、采样

采样时，可以用无菌棉签蘸取少量的蜂蜜，在耳垂根部轻轻涂抹，如果有蜂蜜残渣，说明真假蜂蜜的差别较大。

5、味道

真蜂蜜的味道比较浓，放置一段时间后会出现酸味。假蜂蜜的味道比较淡，放置一段时间后会出现自然的甜味。

此外，还可以根据颜色、气味等进行辨别。需要注意的是，真假蜂蜜都具有一定的营养价值，适量食用对人体有益。但不建议过量食用，以免引起血糖升高、肥胖等情况。

2022-02-20 浏览100次

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真假蜂蜜怎么辨别