适量食用海蜇皮具有补充营养、润肠通便、辅助预防甲状腺肿等功效与作用，但应避免一次性食用过多。
1、补充营养
海蜇皮中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
海蜇皮中含有丰富的胶质，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助预防甲状腺肿
海蜇皮中含有丰富的碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料，适量食用海蜇皮可以补充身体所需要的碘元素，能在一定程度上辅助预防甲状腺肿大。
需要注意的是，海蜇皮中的碘元素含量较高，如果过量食用，可能会导致体内的碘元素过多，容易引起甲状腺功能亢进症。此外，对海鲜过敏的人群应避免食用海蜇皮，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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