海蜇皮具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、辅助降低胆固醇、辅助改善贫血的功效，但食物不能代替药物。海蜇皮中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。
1、补充营养
海蜇皮中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
海蜇皮中含有丰富的胶质，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护血管
海蜇皮中含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养成分，适当食用后可以促进血液循环，在一定程度上还可以辅助保护血管。
4、辅助降低胆固醇
海蜇皮中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养成分，适当食用后可以促进胆固醇的代谢，在一定程度上还可以辅助降低胆固醇。
5、辅助改善贫血
海蜇皮中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用后可以促进血红蛋白的生成，有利于改善贫血的情况。
但是需要注意，海蜇皮中含有大量的碘元素，如果过量食用，可能会导致体内碘元素超标，容易引起甲状腺功能亢进症等疾病。对海鲜过敏的人群应避免食用海蜇皮，以免引起过敏反应。
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