干石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，可以煎水、泡酒、熬粥、直接食用，也可以与其他中药配伍使用。
1、功效与作用
干石斛是一种中药材，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，在临床上可以用于缓解热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等病症。同时干石斛还具有滋阴清热的作用，可以用于缓解阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病症。
2、食用方法
干石斛可以煎水、泡酒、熬粥、直接食用，也可以与其他中药配伍使用，比如麦冬、枸杞、生地黄等，可以用于治疗阴虚火旺引起的口干烦渴、食欲不振、大便干结等病症。
但是需要注意的是，干石斛性微寒，脾胃虚寒的患者不宜服用，以免加重病情。并且干石斛不宜长期大量服用，以免引起胃肠道不适的症状。
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