白果食用过量可能导致中毒症状、急性肾衰竭、呼吸困难、惊厥和昏迷。
1.中毒症状
白果中含有氰甙类物质，其被胃酸水解后产生氢氰酸，导致中枢神经系统受到抑制。会导致恶心、呕吐、头晕等症状，严重时可引起死亡。
2.急性肾衰竭
大量食用白果可能导致毒素积累，肾脏无法有效清除，进而损伤肾功能。可能出现尿量减少、水肿等表现，进一步发展为尿毒症。
3.呼吸困难
白果中的毒性成分会对呼吸系统造成刺激和损害，引起呼吸道痉挛和水肿。会引起急性的胸闷、气促、呼吸困难等症状，甚至可能引发窒息。
4.惊厥
过量摄入白果产生的毒素作用于中枢神经系统，导致神经元异常放电。会出现肢体抽搐、意识丧失等情况，对身体健康造成严重影响。
5.昏迷
长期或大量摄入白果可能导致慢性中毒，脑部受损，从而出现昏迷的情况。会导致患者陷入深度睡眠状态，需要紧急处理以防止永久性脑损伤。
若误食白果后出现不适症状，应立即就医并接受适当治疗。使用白果时需严格控制剂量，避免长时间或频繁食用以防潜在健康风险。
1.中毒症状
白果中含有氰甙类物质，其被胃酸水解后产生氢氰酸，导致中枢神经系统受到抑制。会导致恶心、呕吐、头晕等症状，严重时可引起死亡。
2.急性肾衰竭
大量食用白果可能导致毒素积累，肾脏无法有效清除，进而损伤肾功能。可能出现尿量减少、水肿等表现，进一步发展为尿毒症。
3.呼吸困难
白果中的毒性成分会对呼吸系统造成刺激和损害，引起呼吸道痉挛和水肿。会引起急性的胸闷、气促、呼吸困难等症状，甚至可能引发窒息。
4.惊厥
过量摄入白果产生的毒素作用于中枢神经系统，导致神经元异常放电。会出现肢体抽搐、意识丧失等情况，对身体健康造成严重影响。
5.昏迷
长期或大量摄入白果可能导致慢性中毒，脑部受损，从而出现昏迷的情况。会导致患者陷入深度睡眠状态，需要紧急处理以防止永久性脑损伤。
若误食白果后出现不适症状，应立即就医并接受适当治疗。使用白果时需严格控制剂量，避免长时间或频繁食用以防潜在健康风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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