吃酸豆角会中毒一般是由于豆角未完全煮透或煮熟 。豆角中的菜豆凝集素及皂素没有被完全破坏，会导致出现中毒反应。酸豆角中毒后患者会出现恶心呕吐、全身乏力、四肢酸痛等，严重患者还可能会出现血压下降、脉搏细弱等表现。豆角中毒后需要给予催吐、导泻、洗胃等治疗，必要时可以静脉补液，同时给予利尿等治疗促进毒素代谢。
39问医生
吃酸豆角会中毒的原因
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-04-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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