通常情况下，茭白笋具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助降血压的功效，可以为人体提供所需要的营养。
1、补充营养
茭白笋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钙元素、磷元素、铁元素等营养物质，适当食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以维持身体的正常生长，所以可以起到补充营养的作用。
2、促进胃肠道蠕动
茭白笋中含有丰富的膳食纤维，适当食用以后，可以促进胃肠道蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上还可以预防便秘的现象。
3、辅助降血压
茭白笋中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到辅助降血压的效果。
除此之外，还具有辅助增强记忆力、辅助降低血糖等功效。但是在平时吃的时候要注意适量，不要多吃，以免加重胃肠道负担，出现消化不良的情况。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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